东成西就粤语完整
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25 年前
视频简介
「辉哥」吴锡辉识饮识食,这次偕同「糖妹」黄山怡游走珠三角,访寻传统名菜的发源地,推介地道食材、厨师的功夫佳餚,从食物的源头探究中国饮食文化。 节目介绍中山、潮汕、顺德的名菜特产。中山脆鲩肉质爽口,辉哥、糖妹一网打尽「一鱼六吃」菜式;石岐乳鸽远近驰名,二人前往了解它的製作过程。潮汕手打鱼丸、鱼饭、蚝饼、卤水狮头鹅等,美食不能尽录……他们还拜访名厨探寻几近失传的古早潮菜。来到顺德大良,辉哥、糖妹品嚐不同种类的双皮奶;并见识均安蒸猪的烹调方法,且即席「太公分猪肉」与众分甘同味。 各款地道美食纷陈,一道道经典名菜再现眼前,其他尚有神湾菠萝、沙溪扣肉、潮式粿品、陈村粉宴、「均安四大名菜」、非一般「九大簋」等精彩菜式食品,教人目不暇给! 经过这趟「为食之旅」,二人引领观众见识过传统饮食的智慧,了解中华厨艺的博大精深,想必亦深深感受到传统菜式传承下去的必要性。。本节目由五洲传播中心联合美国国家地理频道、英国Wild Blue Media共同制作,旨在展示中国悠久的历史和璀璨的文明。节目共3集,每集45分钟,由美国考古学家艾伦·马卡担任主持人。节目中,他带领其技术团队,探访中国各地历史遗迹,并与当地专家密切合作,借助卫星遥感成像、数字摄影测量、三维动画等当代先进技术,讲述了长城的起源发展,回顾了元上都的往日繁荣,探寻了石峁、喇家、金沙、三星堆和良渚等失落的古城。节目以解密方式层层推进,对外展示了中国最新的考古发现,深入解读了中国悠久绵延的历史和博大精深的文化。。
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